Maldigestión, malabsorción e intolerancia a la...

En este aula virtual nos informa sobre maldigestión, malabsorción e intolerancia a la lactosa. El autodiagnóstico de la intolerancia a la lactosa es muy frecuente en la sociedad actual, en la que existe un gran desconocimiento sobre los beneficios de la ingesta adecuada de lácteos.

Es necesaria una correcta educación e información nutricional frente a los múltiplos bulos relacionados con el consumo de lácteos.

En esta aula virtual de la escuela de salud de la Comunidad de Madrid aprenderemos a identificar las características que definen la intolerancia a la lactosa, señalaremos los riesgos del autodiagnóstico de intolerancia a la lactosa y analizaremos las diferencias entre las bebidas vegetales y la leche.

Será impartida por Marilourdes de Torres Aured, Enfermera Prescriptora. Desde 1994, ha ejercido de supervisora de la Unidad Funcional de Dietética y Nutrición del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza, ampliando su formación de posgrado en Nutrición y en Coaching. Simultáneamente ha organizado y participado como ponente en múltiples congresos, cursos y jornadas. Es autora de más de cincuenta artículos en revistas científicas, de 20 capítulos de libros y coordinadora de varios libros relacionados con la alimentación y nutrición. Asimismo, forma parte de diversas instituciones estatales y sociedades científicas vinculadas a la nutrición.