Maldigestión, malabsorción e intolerancia a la lactosa. ¿Tomar leches vegetales?


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El autodiagnóstico de la intolerancia a la lactosa es muy frecuente en la sociedad actual, en la que existe un gran desconocimiento sobre los beneficios de la ingesta adecuada de lácteos. Es necesaria una correcta educación e información nutricional frente a los múltiplos bulos relacionados con el consumo de lácteos. En esta aula virtual de la escuela de salud de la Comunidad de Madrid aprenderemos a identificar las características que definen la intolerancia a la lactosa, señalaremos los riesgos del autodiagnóstico de intolerancia a la lactosa y analizaremos las diferencias entre las bebidas vegetales y la leche. Será impartida por Marilourdes de Torres Aured, Enfermera Prescriptora. Desde 1994, ha ejercido de supervisora de la Unidad Funcional de Dietética y Nutrición del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza, ampliando su formación de posgrado en Nutrición y en Coaching. Simultáneamente ha organizado y participado como ponente en múltiples congresos, cursos y jornadas. Es autora de más de cincuenta artículos en revistas científicas, de 20 capítulos de libros y coordinadora de varios libros relacionados con la alimentación y nutrición. Asimismo, forma parte de diversas instituciones estatales y sociedades científicas vinculadas a la nutrición.


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Recomendado para: Todos los públicos

Palabras claves: digestión, lácteos


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