Hablemos de Enfermedad Celíaca

La Enfermedad Celíaca (Celiaquía) es un trastorno causado por el daño al revestimiento del intestino delgado en el que se ve alterada la absorción de las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los alimentos. Este daño proviene de una reacción a la ingestión de gluten. En esta aula virtual de la escuela de salud de la Comunidad de Madrid hablaremos sobre la Enfermedad Celíaca.

Impartido por:

• Javier de Andrés Sánchez (Enfermero de nutrición del Hospital Universitario La Paz. Graduado Universitario en Enfermería por la Universidad Cardenal Herrera, Elche)
• M. Pilar Zurdo Álvarez (Presidenta de la asociación Coslada y SanFer Sin Gluten. Técnico experto en dietética y nutrición, coaching, seguridad alimentaria con el grupo Esneca Formación del Instituto Privado DYN)

Recomendado para: A todas las personas interesadas en conocer la enfermedad celíaca

Palabras claves: celiaquía, celíaca, gluten, patología, tratamiento, prevención, nutrientes, vitaminas, paciente, alimentos, minerales, intestino delgado

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