Enfermedad Celíaca. Vivir siendo celíaco
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La Enfermedad Celíaca es una enfermedad autoinmune, multisistémica y crónica que se produce por intolerancia permanente al gluten en individuos que están genéticamente predispuestos a desarrollar la enfermedad. Significa que el sistema inmunitario ataca por error las células sanas de los órganos y tejidos cuando se consume gluten. En este caso, el daño se produce fundamentalmente en la mucosa del intestino, destruyendo las vellosidades intestinales que son las encargadas de absorber los nutrientes necesarios para poder mantenernos sanos. No solo afecta al aparato digestivo, sino que puede afectar a todo el organismo pudiendo provocar síntomas externos. De hecho, es habitual que existan no solo problemas intestinales, sino también dermatológicos, endocrinos, neurológicos, reumatológicos, reproductivos o psiquiátricos. Es crónica porque se trata de un problema de salud a largo plazo.


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Recomendado para: Personas con Enfermedad Celíaca y sus familias. Profesores y cuidadores de niños.

Palabras claves: celiaquía, enfermedad celíaca, celíaco, gluten, cereales, intestino, inflamación, autoinmune, digestivo


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