Salmonelosis. Hay un reto de aprendizaje para ti

La salmonelosis es la segunda zoonosis de transmisión alimentaria en la Unión Europea y una de las más frecuentes a nivel mundial. Está causada por la bacteria Salmonella entérica, que vive en el intestino de las personas y de los animales sanos y se transmite por contacto del alimento con las heces o del agua con la que éste entra en contacto.

Impartido por:

• Juana Mateos Rodilla, Jefa de Servicio de Coordinación de la Escuela Madrileña de Salud

Recomendado para: Todos los públicos (especialmente aquellas personas que manipulen alimentos)

Palabras claves: salmonela, manipulación alimentos, comidas, huevos, aves, mayonesa, diarrea, alimentos, salmonelosis, infección

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